Natural da pequena cidade rural de Argirita, no interior de Minas Gerais, Maria Luiza precisou sair de casa muito nova e começar a trabalhar aos sete anos de idade. Com apenas quinze anos sua relação com a comida começou a florescer, bem na época em que veio para Petrópolis morar com a tia. Com ela aprendeu a fazer salgadinhos para vender e assim pagar pelos próprios estudos. Não muito mais tarde, com os filhos em idade escolar, começou a profissionalizar a produção para atender a nova demanda que esse meio gerava.

Com mais de 30 anos no mercado, hoje o Buffet atua não só na Região Serrana, como também no Rio de Janeiro, Região dos Lagos e Minas Gerais.
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A dedicação e profissionalismo fizeram com que o que começou como uma pequena produção na sua própria cozinha se tornasse o Grupo Maria Luiza Buffet.